2026.01.10.Sat
「ここさいれば 切っても切らんねぇ友達いるし」｜ばあばのおだいどこから vol.22
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第二話「絞めてきた人が 皆でお祭みたいにさばくな」
【ブナカノカのくるみ和え】
定子さんの暮らす大鳥集落の人びとは、山菜、うさぎやキジ、熊といった動物たちなど山の恵みを、大切に食べつないできました。何より美味しいといううさぎは、近年ほとんど取れなくなり、貴重品になりました。
代わりにサル、ムジナ（たぬき）、カラスなどが増え、畑の作物を荒らしていきます。
山深くに暮らす生活ならではの食事のようすを、大鳥で親しまれているブナカノカ（ブナの木で栽培する木の子）のくるみ和えを作りながら、話してくれました。
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