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2019.01.06.Sun

That’s Cooking(雑クッキング) vol.02 たこやき

That’s Cooking(雑クッキング)
vol.02 たこやき

うちのたこ焼き器はちいさくて
どうしてもたこもちいさくなってしまうんだけど
みんなでころころ焼きながら食べるたこ焼きは
たこの大きさなんて関係ないのだ

一回目を焼くときは
しっかり鉄板が熱くなるまで辛抱してまつべし
早まって液を流し込むとはりついてベタベタのたこ焼きになってしまう。

そんなアクシデントも楽しい
みんなで焼くたこ焼きのじかん。

ボウルに水、たまご、薄力粉をいれて
ダマがなくなるまで丁寧に混ぜましょう。
さらにみじん切りキャベツも加えて混ぜます。

鉄板がもくもく熱くなってきたら
穴の半分まで液を流し込んで
タコ、天かす、紅しょうがをいれて液を少し溢れるくらい流しいれます。

1分半待って、たこ焼き屋さんになった気持ちでひっくり返して楽しく焼きます。

かつお節、青のりをふりかけ、
マヨネーズやソースをかけてできあがり。
いただきます!

ライター:にしぼり みほこ

撮影&編集:船川 諒

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船川 諒
埼玉県久喜市在住のフリーランス。
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